أعلنت شركة كاتريون – المعروفة سابقاً باسم الخطوط السعودية للتموين – عن إطلاق الدفعة الثالثة من برنامج “طهاة المستقبل”، وذلك بالتعاون مع الأكاديمية السعودية لفنون الطهي (زادك). ويهدف البرنامج إلى تأهيل الكفاءات الوطنية الطموحة في مجال فنون الطهي، وتمكينهم من الانخراط في سوق العمل من خلال توفير فرص وظيفية نوعية، وفقاً للتفاصيل الموضحة أدناه.
مسمى البرنامج:
– برنامج طهاة المستقبل.
المسمى الوظيفي بعد التخرج:
– طاهي.
الواجبات والمهام الرئيسية:
– استلام المواد الأولية وتجهيز وتحضير وطهي اللحوم والدجاج والخضراوات والأطعمة الأخرى لإعداد الأطباق الواردة في لائحة الطعام.
– تحضير الشوربات وإعداد السلطات والمقبلات الباردة والساخنة، وسلق وطهي الأطعمة الشرقية.
– تجهيز الأكلات بعد نضوجها ووضعها في الأواني المناسبة وتجهيزها للتقديم.
– الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والطعام والمحافظة على إجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة.
المميزات:
– مكافأة شهرية (4,000 ريال) أثناء التدريب.
– تأمين طبي للمتدرب.
– التسجيل المبكر في التأمينات الاجتماعية.
– شهادة دبلوم معتمدة من المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني.
– وظيفة وراتب ومزايا تنافسية بعد البرنامج تصل إلى 7,000 ريال شهرياً.
– التطوير والتمكين بعد التوظيف للوصول إلى أعلى معايير الجودة.
الخطة الدراسية – برنامج الدبلوم المشارك في فنون الطهي (سنة واحدة):
– مدة البرنامج: سنة واحدة.
– إجمالي الساعات: 912 ساعة.
– الساعات العملية: 556 ساعة.
– الساعات النظرية: 356 ساعة.
– عدد الساعات المعتمدة: 42.
المقررات الدراسية (15 مادة):
– أساسيات الطهي الكلاسيكي.
– مهارات التسويق الذاتي.
– مفاهيم التشغيل – المستوى الأول.
– مفاهيم التشغيل – المستوى الثاني.
– سلامة الغذاء والنظافة.
– المأكولات السعودية.
– التغذية.
– فنون المعجنات والمخبوزات العالمية.
– الاستدامة.
– ريادة الأعمال.
– إدارة المطبخ.
– مأكولات من حول العالم.
– جارد مانجيه (تحضير الأطعمة الباردة).
– علم الطهي.
– الاتصال في بيئة العمل (مهارات الاتصال التجاري).
أهداف برنامج الدبلوم المشارك في فنون الطهي:
– تزويد الطلاب بالمعرفة الأساسية في المواد المتعلقة بفنون الطهي.
– تطوير المهارات النظرية والعملية لدى الطلاب.
– تأهيل الطلاب للعمل بشكل احترافي في أي مطبخ تشغيلي.
– مساعدة الطلاب على اكتساب الخبرة اللازمة لبدء مسيرتهم المهنية في مجال الطهي.
– تلبية احتياجات قطاع الأغذية من الطهاة المحترفين للمساهمة في تقليل البطالة ودعم جهود السعودة.
– الإسهام في تحقيق أهداف رؤية السعودية 2030 الطموحة.
مكان التدريب:
– مدينة الخبر.
موعد التقديم:
– التقديم مُتاح الآن بدأ اليوم الأربعاء بتاريخ 1447/05/14هـ الموافق 2025/11/05م.
طريقة التقديم:
– من خلال الرابط التالي:
اضغط هنا
المصدر : ( أضغط هنا )
